PENGARUH VARIASI PRODUK, HARGA DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN PADA UMKM PEMPEK NOVA TUGUMULYO

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh variasi produk, harga, dan kualitas produk terhadap loyalitas pelanggan pada UMKM Pempek Nova Tugumulyo, baik secara simultan maupun parsial. Fenomena yang melatarbelakangi penelitian ini adalah fluktuasi pendapatan bulanan UMKM yang mencapai sekitar 32%, yang mengindikasikan bahwa loyalitas pelanggan belum sepenuhnya stabil dan masih dipengaruhi faktor musiman. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan metode survei. Sampel berjumlah 91 responden yang ditentukan menggunakan rumus Slovin dan teknik purposive sampling dari populasi sebanyak 1.050 pelanggan. Data dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan SPSS versi 25, didahului uji validitas, reliabilitas, dan uji asumsi klasik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi produk, harga, dan kualitas produk secara simultan berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan (F hitung = 118,034; Sig. = 0,000) dengan kontribusi (Adjusted R Square) sebesar 79,6%. Secara parsial, ketiga variabel juga berpengaruh signifikan dan positif terhadap loyalitas pelanggan, dengan kualitas produk sebagai variabel paling dominan (β = 0,387), diikuti harga (β = 0,381), dan variasi produk (β = 0,187). Temuan ini menegaskan bahwa pengelolaan variasi produk, penetapan harga yang kompetitif, serta konsistensi kualitas produk merupakan strategi kewirausahaan penting bagi UMKM kuliner tradisional dalam membangun dan mempertahankan loyalitas pelanggan jangka panjang.