THE INFLUENCE OF PRODUCT QUALITY, PRICE, AND TASTE ON CONSUMER PURCHASE DECISIONS AT ESTEH INDONESIA’S MP MANGKUNEGARA OUTLET, PALEMBANG
Keywords:
kualitas produk; harga; rasa; keputusan pembelianAbstract
Pasar minuman siap minum (*ready-to-drink*) di Indonesia membuat diferensiasi produk semakin mudah ditiru, sehingga penilaian konsumen sehari-hari menjadi sumber keunggulan yang menentukan. Penelitian ini mengkaji apakah kualitas produk, harga, dan rasa memengaruhi keputusan pembelian di gerai Esteh Indonesia yang berlokasi di Jalan MP Mangkunegara, Palembang. Survei kuantitatif dilakukan terhadap 98 konsumen yang dipilih dari populasi 4.177 pembeli menggunakan metode *purposive sampling*. Tanggapan responden diukur menggunakan skala Likert lima poin dan dianalisis melalui uji validitas dan reliabilitas, uji asumsi klasik, regresi linear berganda, uji t, serta uji F dengan bantuan perangkat lunak SPSS 27. Model penelitian menunjukkan hasil yang signifikan (F = 54,556; p < 0,001) dan mampu menjelaskan 63,5% varians dalam keputusan pembelian. Kualitas produk memiliki pengaruh positif (B = 0,212; p = 0,009), harga memiliki pengaruh positif (B = 0,395; p = 0,001), dan rasa menghasilkan koefisien terbesar (B = 0,505; p < 0,001). Temuan ini menunjukkan bahwa konsumen tidak memisahkan antara kualitas fungsional, keterjangkauan harga, dan kepuasan sensorik saat memilih minuman teh kekinian. Bagi manajemen gerai, menjaga konsistensi profil rasa merupakan prioritas operasional utama, sementara konsistensi produk dan harga yang terjangkau tetap penting untuk mempertahankan pembelian ulang.
References
Anggraini, R. (2024). Pengaruh citra merek, varian produk, dan harga terhadap keputusan pembelian smartphone Oppo (studi kasus mahasiswa S1 Fakultas Ekonomi Manajemen Semester 7 Universitas Tridinanti) [Undergraduate Thesis (Skripsi)]. Universitas Tridinanti.
Ariani, E. S., Andriyani, I., & Mayasari, V. (2025). The Influence Of Product Quality, Service Quality, And Promotion On Purchasing Decisions At PT. KOI Cafe Indonesia At Palembang Icon Mall. Journal of Management, Economic, and Accounting, 4(2), 861–868. https://doi.org/10.37676/jmea.v4i2.926
Febrianti, R., & Ali, M. M. (2024). Pengaruh kualitas produk, citra merek dan harga terhadap keputusan pembelian Downy di Borma Dago. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi), 10(1), 675–697.
Fitri, N., Basri, H., & Lewispri, M. (2023). Pengaruh kualitas layanan, kualitas produk, dengan kepercayaan sebagai variabel moderasi terhadap kepuasan nasabah. Forum Bisnis Dan Kewirausahaan, 13(1), 68–76.
Gea, L. E. (2024). Pengaruh Atribut Produk, Iklan, dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Produk Skintific (Studi Kasus Mahasiswa/i Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tridinanti) [Undergraduate Thesis (Skripsi)]. Universitas Tridinanti.
Humaira, M. S., Veybitha, Y., & Suprani, Y. (2025). Pengaruh aktivitas merek, citra merek dan harga terhadap keputusan pembelian produk Make Over pada Guardian Palembang Icon. Strategi, 15(2), 97–110.
Imanulah, R., Andriyani, I., & Melvani, F. N. (2022). Pengaruh Citra Toko, Varian produk, dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian pada Restoran Pancious SOMA Palembang. EKOMBIS REVIEW: Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis, 10(1). https://doi.org/10.37676/ekombis.v10i1.1743
Irayani, Amrillah Azrin, Mariyam Zanariah, Suharti, & Herman Efrizal. (2026). Enhancing sustainable growth through e-WOM, brand image, price, and customer loyalty: Evidence from Barenbliss cosmetics on Tokopedia. Jurnal Ilmiah Akuntansi, Manajemen Dan Ekonomi Islam (JAM-EKIS), 9(1), 201–213. https://doi.org/10.36085/jam-ekis.v9i1.9614
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Pearson.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson.
Omega, N. (2025). Pengaruh Green Product, Eco-Friendly Packaging, dan Green Advertising terhadap Keputusan Pembelian pada Produk Skincare Ramah Lingkungan (Studi pada Pembeli Produk Wardah di Toko Guardian Palembang Icon) [Undergraduate Thesis (Skripsi)]. Universitas Tridinanti.
Putri, Y. A. (2025). Pengaruh Brand Image Dan Perceived Value Terhadap Keputusan Menggunakan Aplikasi Bukalapak Dengan Dimediasi Oleh Trust Di Kota Palembang. Akuntansi Dan Manajemen, 20(1), 1–10. https://doi.org/10.30630/jam.v20i1.307
Putri, Y. A., & Sulbahri, M. (2022). Pengaruh bauran promosi terhadap keputusan pembelian pada PT XL Axiata Tbk di Kota Palembang. Jurnal Bisnis Terapan, 6(1), 23–32. https://doi.org/10.24123/jbt.v6i1.4790
Setiawan, A., & Lukiarti, M. M. (2024). Pengaruh kualitas produk, harga, dan citra merek terhadap keputusan pembelian. Permana. Jurnal Perpajakan, Manajemen, Dan Akuntansi, 16(2), 277–288.
Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Tsabita, T. K., & Sumaryanto, S. (2024). Pengaruh Cita Rasa, Harga dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian. MENAWAN : Jurnal Riset Dan Publikasi Ilmu Ekonomi, 2(4), 330–340. https://doi.org/10.61132/menawan.v2i4.749
